D’un restaurant proposant des plats délicieusement surprenants avec d’innombrables twists dans sa présentation à un autre oasis culinaire acclamé avec une cuisine imaginative et exquise, voici les 100 meilleurs restaurants au Canada en 2024.
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Un nombre record de 150 juges ont déterminé quels restaurants figuraient sur la liste. Le jury était composé de professionnels de la gastronomie, d’amateurs de cuisine, de propriétaires de restaurants, de chefs, d’écrivains et de critiques gastronomiques.
Les juges ont évalué les restaurants en fonction de l’expérience globale de restauration, principalement sur la qualité de la nourriture, ainsi que le service, le décor et la variété des vins disponibles. Chaque juge devait voter pour au moins trois restaurants en dehors de leur région.

Mon Lapin, de Montréal, était le meilleur restaurant parmi les 100 classés, tandis qu’Edulis était le meilleur restaurant de Toronto, se classant deuxième au général.
Ottawa n’a pas réussi à intégrer le top 10, mais Riviera était le meilleur restaurant de la ville à la 28e place. River Café était le restaurant le mieux classé de Calgary, à la 23e place.
À Vancouver, Published on Main s’est classé 7e parmi les restaurants de la ville.
À Halifax, le restaurant Bar Kismet a été classé neuvième.
Voici les restaurants qui ont dominé la liste : 1 : Mon Lapin (Montréal) 2 : Edulis (Toronto) 3 : Alo (Toronto) 4 : 20 Victoria (Toronto) 5 : Langdon Hall (Cambridge) 6 : Restaurant Pearl Morisette (Jordan Station) 7 : Published on Main (Vancouver) 8 : Beba (Verdun) 9 : Bar Kismet (Halifax) 10 : Kissa Tanto (Vancouver)
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